（０９−１８９）
仮UP

ラーメン専門店 二葉上荻店＠荻窪で薫三乗（ラーナビ限定）850円の油そばバージョンを食す。
前回訪問時に頂いた薫三乗の三つ（ラーメン・つけ麺・油そば）ある二つ目の味、僕の大好きな油そばバージョン。
ラーメンで頂いた時よりまとまりがある、穏やかだが香り高いタレが全体を包み込むように纏め上げ炙りを入れた背脂で更なる風味をプラス。
一口ライスとスープが付き〆の飯割りやお好みでラーメンも楽しめる逸品。
今年食べた油そばの中でもトップクラスかなｗ。
煮干の利いたスープは口直しで頂き一口ライスは勿論飯割りで。

さらに試作のbig薄切り肩ロースチャーシューを使った丼を頂く。
タレの再考は勿論あると思うが来月辺りから提供開始の新しいサイドメニュー。
なおご飯ものは量を少なくし全品50円安くなり麺と一緒に召上りやすくなったよ（＾＾）。

＊これだけ食べたので晩ごはんは抜きました（笑）。

（０９−１８８）
仮UP

二葉天沼店＠荻窪で極上鶏白湯スペシャル煮干しラーメン（名前が長い）８５０円を食す。
土日限定で提供していた名前が長い逸品をやっと最終日に頂けた。
トロリとした鶏白湯も軽めの感じも確りとした濃度があり煮干の効き具合も此方らしい味に纏まっている。
チャーシュー・メンマ・なるとの二葉トリオにもやし・メルマガ会員限定のbig薄切り肩ロースチャーシュー・心意気に感謝の味付け玉子の豪華版。
どれもこれも何でも旨い！僕のBestな中のお店の名品。

（０９−１８７）
仮UP

大慶＠下井草でみそらーめん６５０円・味つけ玉子５０円・半ライス１００円を食す。
お仕事の合間に久しぶりに訪問。
濃い目でお願いした味に自分の嗜好がジャストフィット。
味が濃くなる感じではなく甘味が一段と引き立ち濃度＆粘度も毎度毎度の味加減より好い塩梅にグレードUP、５０円の味つけ玉子は僕は必ずのアイテム。
〆に半分残しておいたチャーシューとスープを半ライスに掛けて飯割りでフィニッシュ。
醤油＆塩も濃い目でお願いしてみよう♪

（０９−１８６）
仮UP

七重の味店 めじろ＠代々木でかけ塩ら〜めん６００円を食す。
大つけ麺博のあと一旦お家に帰り用事を済ませて代々木へ。
全粒粉の自家製麺が柔らかな塩スープにマッチ。
具材もUPしている感じもあるが暫くはかけの塩と醤油を交互に食べようと考える。
おやっさんの仕事着姿も何だか新鮮ｗ。

10/22（木） 〜11/11（水）の三週間日比谷パティオで開催されている大つけ麺博の第一陣に突撃！
前夜のお酒の影響でやや気だるさが残る身体と相談して一杯８００円の食券を三枚購入する。

配布されていたパンフレットを見て第一陣八軒の中からお店を選択して並ぶ、調度お昼前で人出も凄く持って来た本を見ながら待つ。
２０分程待ち食券を渡し受け取る一杯目。

無鉄砲 無心＠奈良の豚骨つけ麺。
ラーメンShow in Tokyo 2009でも頂きやけに納得してしまったお店の味をもう一度と一杯目に選んだ。
イベントだから器は味気ないがまああんまりそんな事は気にならない。
先ずはつけ汁を一口。

トロリと粘度のある豚骨スープ、くどさを感じる一歩手前でピタリと止まっている感じの旨味が凝縮された濃厚なつけ汁。
中に入っている薄切りのチャーシューも柔らかで味にフィットしている。
中太の麺をくぐらせて持ち上げるとつけ汁も一緒に付いて来る程の粘度。

程好い茹で加減と〆加減の中太麺を夢中で食べ進む。
ラーメンShow in Tokyo 2009で納得した旨さは此方でも顕在で「この様なイベントの味では無いな〜」と感心しきり、つけ汁も完飲し一杯目を美味しく完食です。
そして二杯目は大好きなお店の列に並ぶ。
しかしこの列が中々進まない、場所柄とランチタイムの二つが重なり近隣の会社にお勤めの方達も多くいらっしゃり受け取るまでに４０分近く。

麺や七彩＠都立家政の愛をとりもつジンジャーつけ麺に２００円のチャーシューをトッピング。
つけ麺と言えば麺を〆る「冷」がスタンダードだが「あつもり」基本とは面白い。
山形新庄のとりもつラーメンのインスパイアでこのお店ならではの味も楽しめそう。
先ずはつけ汁を一口。

生姜の香る醤油味で中には鶏もつがゴロゴロと、色んな部位が入っていて特にキンカンが入っていたのに何だか頬が緩む。
鶏もつの癖等感じさせず素材の持ち味を活かし旨味に変化させる此方らしい味。

あつもりの麺はふんわりした感じが特に印象的。
希少な柳窪小麦の麺も風味豊かであつもりとはニクイ演出。

分厚いチャーシューは柔らかで脂分も多いがくどさも無く美味しい。
つけ汁は同席していたお友達が「お酒の肴になる」と言っていた事も頷ける。
二杯目も美味しく頂き完食です。
三杯目は少し長めのインターバルを取りお店を考える、魅力的なお店のラインナップももう一度無心へと列に並ぶが朝より列の流れが悪い感じで時間が掛かりそう。
ぼんやりした頭で考え未食店であり中々伺えないお店にチェンジ。
幸い列の並びは少なく時期に受け取った三杯目。

バカうまラーメン花の季＠宇都宮の田舎｢の｣つけ麺（肉増量１００円・温泉卵１００円トッピング）
以前から機会があればと考えていたお店でこんなチャンスがめったに無いのも事実。
小麦や野菜も自家栽培していると言う凄いお店でもある。
先ずはつけ汁を一口。

分類とすれば豚骨魚介に入るのでしょうがサラリとしながら濃厚で脂の効き具合も好いバランスの取れた味。
那須高原ブランド豚の「郡司豚」の増量肉は確りした歯応えでこれまた旨い。

麺は風味豊かな感じで確りと旨味の詰まった物。
一生懸命並んでいたお客さん達に気遣いしていた物腰の柔らかな女将さんの人柄も感じる味。

地元産のニラと大根の具も違和感も無くむしろ好印象。
温泉卵と共に麺に混ぜて口に運ぶと一段と美味しさと言うハーモニーが楽しい。
添えられていた自家製と思われる具の特に「芋がら」がとてもホッとする味でもありました。
三杯目も美味しく完食です。

この三杯の他にお友達から味見させて頂いた二品。

桃天花＠東日暮里の坦々つけ麺。
未訪店で宿題店でもあるが胡麻の風味に包まれたクリーミーなつけ汁が印象的、機会があれば是非伺いたいと思うお店。

なんつｯ亭＠渋沢の青海苔つけ麺。
お店には何度も伺った事あるが印象とは掛け離れたオリジナル。
青海苔を練り込んだ麺は独特の風味で正直そばつゆで食べたかったと思う味。

その他に「つけめんTETSU]・「六厘舎」・「麺処ほん田」と伺った事があるお店の味も頂きたかったけどまたゆっくりお店に伺い味わえばよいとこれにて第一弾終了。

多分今の僕の時間的な余裕を考えれば第二弾＆第三弾も一日だけの訪問でどれだけ楽しむかになるだろう。
さて頂いたパンフレットで次回味わう味を一週間ゆっくりと考えよう、まあ半ば決まっている感はありますが（笑）。

大つけ麺博・第一弾＠日比谷パティオ
（０９−１８３）無鉄砲 無心＠奈良　豚骨つけ麺８００円
（０９−１８４）麺や七彩＠都立家政　愛をとりもつジンジャーつけ麺８００円・チャーシュー２００円
（０９−１８５）バカうまラーメン花の季＠宇都宮　田舎｢の｣つけ麺８００円・肉増量１００円・温泉卵１００円

（０９−１８２）
仮UP

丸長＠阿佐ヶ谷でらーめん５５０円・麺大盛り１５０円を食す。
和風スープが口の中を支配する昔ながらの味。
表面の脂分も食べ進む好いサポート役。
うどんの様な滑らかで柔らかな自家製麺の大盛りも苦も無く食べ進めた。

（０９−１８１）
仮UP

和佐家＠南阿佐ヶ谷で半チャーハン・ラーメン７５０円を食す。
久しぶりに半チャンラーメンを食べたくて此方をターゲットに。
ご主人が作るチャーハンと女将さんが作るラーメンのコラボは癒しも感じる嬉しい味わい。
スッキリした和風スープに柔らかめの麺が泳ぐ、しっとりとしたチャーハンと交合に口に運べば旨さに納得。
昭和２０年創業の老舗の味、長年のファンも多いのも頷ける。

（０９−１８０）
仮UP

二葉上荻店＠荻窪で薫三乗（超ラーメンナビ限定）８５０円を食す。
本日から開始の超ラーメンナビの限定を狙いに訪問。
人気メニューになった燕三条系の進化版。
燻製の煮干の風味がキラリと光り焼きを入れた背脂が好印象。
ハイカロリーでこってりした逸品も重さは感じず後味の余韻が長く続く。
なお味玉はデフォでは入らないのであしからずm(_ _)m。

（０９−１７９）
仮UP

麺屋天勝＠阿佐ヶ谷で和豚らーめん６６０円を食す。
暫く伺ってなかった近所のお店でランチ、理由は昨日半澤店主と道ですれ違ったから（笑）。
粒々感を感じる甘味のある背脂豚骨スープにシコッとした麺がジャストフィト。
チャーシューも以前のツナっぽさは無くなりとろける柔らかさで味もGooｄ！。
此方は僕には呑んだ〆に位置付けしてあるがランチも良いもんだな〜。

（０９−１７８）
仮UP

十八番＠荻窪でワンタンメン７５０円を食す。
営業時間からなかなか伺えなかったお店だがチョイ呑みで伺う。
此方の名物で１０人中９人が注文する「特製十八番」はスルーして気になったワンタンメンを。
脂分は多いが軽くスッキリしたスープに柔らかめの麺がフィット、ニラも珍しいね。
注文毎に包むワンタンの滑らかさは実に好い塩梅。
しかし餃子がピカイチに旨かったな〜（笑）。