（今年１９５杯目）

さて１軒目の後お二人と別れ普段は中々行けない所を考え車を走らせ知人から聞いて気になっていたお店に行く事にした。
お店は分りやすく隣にコインパーキングがありそこに車を止めてお店に向う。
お店に入ると左に製麺室があり右側の券売機で特濃ラーメンを購入し案内されたカウンターに座る。


食券を渡すと「太麺と細麺を選べますが」と言われ特濃という言葉に負けなさそうな太麺でお願いした。
店内は広く落着いた感じで家族連れや僕のような１人客でもゆったりした感じ。
厨房に[大喜＠文京区]で修行されたご主人と男性スタッフ２名でホールは元気な女性スタッフが自分の仕事や持ち場をテキパキとこなしています。
程なく特濃ラーメン（太麺）到着。


魚介のいい香りがたつスープ、上にはチャーシュー・味玉半分・海苔・きくらげ・かいわれが盛付けてあります。
まずラーメンの具としてあまり好きではないかいわれを先に食べお冷をゴクリ、では頂きまーす。
まずはスープを一口。


トロリと粘度のある動物系と魚介系のダブルスープはクリーミーで舌の上にトロンと残る感じだが嫌な感じではなくかえって好み。
動物系も魚介系も強めの風味で濃い感じがする、無化調でこの旨味の強さは好きだな〜（＾＾）
麺は太麺と言っていたが中細のストレート麺。


滑らかな口当たりで啜って頬張ると優しい食感で程よいコシがある。
特濃スープとも良く絡み啜るとスープを口によく運ぶ。
具のチャーシューは薄目で噛めば噛むほど肉の味が楽しめる、味玉は味付けが程よく黄身の柔らかさは好み、きくらげはコリコリした歯応えがいいアクセント。


クリーミーなスープと優しい麺の食感を楽しみ最後は丼を両手で持ちスープを飲み干し美味しく完食です。
知人が言っていたようにスープの濃度は濃い感じ、味のバランスが良く後味も良いが、やはり動物系と魚介系のダブルスープは無化調で仕上げるとどうも似てしまう感じだが濃い目にしてあるので濃厚で力強い味になっている感じです。
個性やオリジナル感は感じませんが安心して頂ける味でした。
CPも良く他のメニューも気になりますので近くに来たらまた伺いたいと思います（＾＾）


ラーメン武藤製麺所＠足立区竹ノ塚
特濃ラーメン（太麺）６５０円

（今年３０杯目）
１月１８日（木）

お昼に北千住で打合せがありその前にFILEさんのレポを見て行きたい！いや行くと頷いたお店に訪問。
場所が分ったがパーキングがなく少し離れた所にコインパーキングを見つけ車を止めてとぼとぼ歩きお店に向かう。
AM１１：００少し過ぎにお店に入りテーブル席に着きメニューを眺めワンタンメンを注文。
昭和を感じさせるノスタルジックな店内は店頭でおせんべいやどら焼などの和菓子を販売。


店内は４人掛けのテーブルが４卓ありテーブルも椅子もレトロだ。
目の前に懐かしい自販機があり。


何だか無性に飲みたくなり三ツ矢サイダーを注文。


瓶入りていうのがいいじゃない（＾＾）。
喉を潤しながら待っていると程なくワンタンメン到着。


いいね、いいねいかにも美味しそう。
赤縁の丼の上にチャーシュー・めんま・海苔・さやいんげん・かまぼこ・なると・ワンタン・長葱が盛付けてあります、何だか豪華だ。
透明で綺麗なスープを啜ると鶏のやんわりした風味が来て甘味は野菜だろうか？とてもバランスがいい、醤油もあっさりした感じでゴクゴクと幾らでも飲めるスープだ。
麺は中細の縮れ麺。


スープと良く絡みしこしこした食感がある。
メインのワンタンはこんな感じ。


餡が小さめの皮を楽しむタイプ、チュルンとして好きな味だ。
チャーシューは噛めば噛むほど美味しい感じ、めんまは優しい味付け、なんたって具沢山で嬉しいがなるとが二つっていうのが堪らない実に美しいのの字だ。
堪能しながら食べ進み最後は丼を手で持ちスープを飲み干し美味しく完食です。
スッキリとした味で安心して頂ける実に美味しいラーメンでした、これで無化調というのも素晴らしい、こういうお店は何時までも続けて頂きたい、何だかいいお店を知りました（＾−＾）。


日の出屋＠足立区
ワンタンメン６５０円。


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