午前中御茶ノ水の某メーカーで打ち合わせがあり終了後午後は川口で打ち合わせがあるので時間にも余裕があり下町に精通するお友達に連絡すればご一緒出来ると言われ指定のお店に向かう。
近くのコインＰに車を止めると丁度お友達の姿がありお店に向かう。
鮮やかな赤い暖簾を潜りお店に入る。
メニューは店頭で見て決めた、カレーラーメンも出来るとの事だが写真に惹かれ半チャンラーメンをお願いした。


お店は古めかしいと言えば簡単だが昭和の食堂の様な雰囲気が漂い後でググッてみたら創業は昭和２２年の老舗に入るお店。
厨房は男性陣が調理しホールは２人の女性陣が担当している。
テーブルも椅子もパイプ製で座って店内を眺めていると妙に落ち着く。
お冷もビアタンと言うのが中々宜しい。
暫くして半チャンラーメンが提供されました。


写真の許可を聞くと帰ってきた言葉が下町らしい温かさを感じつつとても良い気分で食べ始める。
鳳凰の舞う年季の感じられる丼に盛られたラーメン、上にはチャーシュー・めんま・なると・海苔が盛りつけてあり長ネギがスープに泳いでいます。


まずはスープを頂きます。


細かな油の浮いた醤油スープはモウモウと湯気が立ち熱々で寒い日には嬉しい。
透明感のあるスープは動物系の旨みとやんわりと香る海産物の旨みが優しく口に広がる。
甘味もあり懐かしさを感じる味は味わい以上に落ち着ける。
麺は細めのストレート麺。


滑らかな啜り心地で啜って頬張ると程好いコシもありふっくらした食感もある。
具のチャーシューは厚みのあるモモ肉で噛みしめると旨みが続くオールドタイプ。


めんまは優しい味で程好い歯ざわり、少し多めに感じたのも嬉しい。


なるとも海苔も脇役だが良い仕事してます。
あっさりスッキリしたスープはゴクゴクいけて丼の縁から啜ると一段と美味しく感じられます。
麺や具を食べ終わり残ったスープを頂きながらチャーハンを頂きます。


半とは付くがボリュームがありお得感がある。
上に飾られた２つのグリンピースが良い雰囲気を漂わせている。
チャーシュー・玉子・長ネギのシンプルなチャーハンはしっとりした食感で食べ応えもある。
スープを啜りながら頂くと丁度良い味加減で心地良い。
先に食べ終わった下町のプリンスに「まあ綺麗に食べて」と声を掛けたおばさんも嬉しそう。
チャーハン食べ終わり残ったスープを飲み干し美味しく完食です。
今流行のお店とは掛け離れた麺から定食からある中華屋さんだがこう言うお店はホッと落ち着ける。
下町らしい温かさと明るさに溢れたお店はきっと長年通い続けるファンも多い事でしょう。
１歩お店に入ればタイムスリップしたかの様な異空間であるがお店も装飾もメニューもとても味がありこういうお店はある意味貴重でたまには伺いたくなるお店でもあり味以上に満足感もある。
良いお店に案内して頂いたお友達にも感謝しつつまたこういうお店を探したいとも思った。


（０８−０８４）
中華 民華＠台東区台東
半チャンラーメン８４０円

（今年２８９杯目）

午前中新小岩で打合せがありその後お友達のＴＤさんとランチでもと連絡するが今日は浅草でランチするとの事、それならばと合流させてもらう事にし打合せ終了後浅草に向う。
近くのコインパーキングを見つけ車を止めて待ち合わせの喫茶店に向う。
その後もう一人のＴＭさんと合流し３人でその喫茶店の隣のお店に入る。
メニューは３人とも特製坦々麺でＴＤさんが餃子をご馳走してくれるそう（＾＾）


お店は高級な中華料理店と言った感じで普段僕には縁が無い感じ。
メニューには１品料理が多数ありどれもお店の雰囲気と違いリーズナブルで嬉しい。
何でも総料理長の栖原一之さんは服部校長が名誉会長率いる名だたる料理の鉄人達のサイト「超人シェフ倶楽部」の一人でもあるそうで地元では有名な中華料理店との事、気張って待ちました。
程なく特製坦々麺到着。


進化した坦々麺との事ですが見た目は余り辛くなさそうな坦々麺といった感じ。


上には肉味噌とあさつきでいたってシンプルな見た目。
まずはスープをひと啜り。


ベースのスープは上湯スープで透き通ったスープは坦々麺では初めて、ただ全体を混ぜて飲むと程よいラー油の辛味と練りゴマの香ばしい風味を感じるが全体的には優しい味で確かに坦々麺では初めて食べる味です。
麺は細目のストレート麺。


するする口に入る優しい口当たりで噛むとこれまた優しい食感。
滑らかな細麺は中華料理店ならではと思う。
確かに食べた事がない味で量はさほど多くなくどんどん食べ進む。
ＴＤさんからご馳走になった餃子は小振りで餡がジューシーで旨い。


僕は餃子はお酢だけで頂くのが好きでとても美味しかったです。
途中ＴＤさんとＴＭさんはスープにラー油を足していたが僕は最後までデフォで頂いた。
旨味はじわじわ来る優しい味で辛味はさほど無かったが身体は正直で口に感じない辛味も額にじんわり汗となって出てくる。
最後は丼の縁からスープを啜り美味しく完食です。
量の物足りなさはありますが味はとても美味しく１品料理等を頼み最後の〆として丁度良い量でしょう。
美味しい物を楽しいお友達と頂くとやはり嬉しいものです。
この後３人でお茶しながら雑談、とても満足のランチタイムでした。


中國小菜・龍圓＠台東区西浅草
特製坦々麺８００円

（今年３６杯目）

午前中に上野で打合せがあり終了すると丁度AM１１：３０ジャスト、午後は駒込で打合せがあるがPM３：００過ぎなので時間がある、まだ未訪のお店を選択しラーナビで検索するも日曜休みが多く中々決まらない、やっと行きたいお店が決まり浅草へGO！。
近くのコインパーキングを見つけ車を止めてお店に向かう。
お店に入りカウンター席に案内されてメニューからラーメン（太麺）と味玉子を注文。


こちらのご主人はつじ田＠千代田区の出身と聞いていて機会があればと思っていました。
程なくラーメン・味玉子到着。


黒い丼の上にチャーシュー・めんま・もやし・味玉子・長葱が盛付けてあります。
まずはスープを一口。


細かい背脂が浮くスープは豚骨醤油スープと言った感じ、醤油は控えめな感じでかすかに魚介の風味を感じるが豚骨のクセを感じ魚介の風味を消している感じ。
麺は太麺とあったが中太麺という感じのストレート麺。


つるつるした口当たりとモチモチした噛み応えがありスープとの絡みはいい。
具のチャーシューは少し筋っぽく硬い、もやしはシャキシャキしていいアクセント、味玉子は白身・黄身共に味が確り染み込み黄身のネットリした食感が良かったです。
麺や具を食べ終わりましたがスープは残しました。
修行したつじ田＠千代田区の味と違い何だか二郎やホープ軒を思い出させる味でオリジナル感は感じませんでした。
全体的には纏っている味と思いましたしコストパフォーマンスは良いと思いますが僕には少し合わなかっただけです。


麺家・はっかい＠台東区
ラーメン（太麺）５００円・味玉子１００円。

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