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鉄板のコンビ・・RAMENCiQuE@南阿佐ヶ谷
2013/02/11(Mon)
(13-032)
日々の麺食(食暦)

20130211チキュー・醤油ラーメン750円
RAMENCiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円。

20130211チキュー・八穀ごはん150円に焼きトマト150円
焼きトマト150円を八穀ごはん150円に乗せて。
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基本にロースを添えて・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2012/01/13(Fri)
(12-009)
短編w
20120113チキュー・醤油ラーメン750円ロースチャーシュー100円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円にロースチャーシュー100円をトッピングして頂く。
20120113チキュー・醤油ラーメン750円ロースチャーシュー100円を作る須藤店主
OFFのお昼ごはんなので軽く一本頂いてから今年初の醤油ラーメンをオーダー。
何となく久し振りにロースチャーシューも食べたくなりちょっと奮発したw。
午後の濃い目な熟成スープは柔らかな味わいの中に揺らがない力強さを感じるオリジナル味。
中華鍋で動物系スープと魚介系スープとタレを火入れする独特の作り方でこの醤油ラーメンが完成する。
柔らかでとろける巻きバラのチャーシューと噛み心地の好いロースチャーシューも双方味わうと小技を利かせた一杯の丼に詰まりに詰まった個性的な須藤ワールドが楽しめる。
この醤油ラーメンの味が大好きで食べ続けているが今年もそれは変わりそうに無い。

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食べ収めはかけで・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/12/22(Thu)
(11-326)
仮UP(とりあえず食べたメニュー・・・)

20111222チキュー・醤油ラーメン(かけ)750円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円を頂く。
今年の食べ収めは定番の醤油をかけスタイルで。
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定番中の定番・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/12/03(Sat)
(11-308)
仮UP(とりあえず食べたメニュー・・・)

20111203チキュー・醤油ラーメ750円の麺上げ
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円を頂く。

20111203チキュー・醤油ラーメン750円のチキュリゾ
八穀ごはん150円で〆にチキュリゾ♪。
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頑なに・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/11/18(Fri)
(11-294)
仮UP(とりあえず食べたメニュー・・・)

20111118チキュー・醤油ラーメン(大盛)750円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円(麺大盛サービス)を頂く。

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〆に辛味をプラス・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/10/29(Sat)
(11-276)
覚書きw

20111029チキュー・醤油ラーメン750円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円を頂く。
週末のブランチに近所の名店へ。
伺う前はたまには塩味でもと考えてはいるがやはり醤油味をオーダーしてしまう。
スープの味わいや濃度も毎回毎食ブレもなく同じ味わいが楽しめる。
独特な味付けのチャーシューや細割きメンマの歯応えも申し分なくやはり醤油味の方が個性が滲み出ている味がする。
20111029チキュー・八穀ごはん150円(辛味乗せ)
〆に八穀ごはん150円でチキュリゾをしようとオーダーしたら須藤店主が辛味を乗せてくれた。
辛味をプラスしたチキュリゾは久々だったが多目の青ネギも加わり強めの辛味が味わいを引き締め楽しませてくれた。
20111029チキュー・当たり券
ちなみに券売機のラッキーナンバーが初めて当たりました~♪。
何に使おうかね(^^)v。
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The daytime of Wednesday・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/09/07(Wed)
(11-231)
覚書きw

20110907チキュー・醤油ラーメン750円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円を頂く。
前夜の晩ごはんで伺った時に須藤店主と話していたらやはり僕の中でCiQuEの味と言えば醤油ラーメンだと確信した。
中華鍋で動物系のスープと魚介スープを合わせる独特な作り方は丼の中で一つに纏めるダブルスープとは違う煽られたダブルスープの旨さが須藤マジックの一つでもある。
とろりと舌に絡み旨さを広げるのも独特でこってりしながらしつこさは無く濃厚で繊細な味が楽しめる。
巷に蔓延る動物魚介のスープとは画虎類狗でオリジナルなハーモニーが楽しめるのもこの醤油ラーメンの旨さでもある。
具の味わいも麺やスープを引き立てる味わいでチャーシューやメンマの味付も独特で葱の使い方もやはり須藤店主の個性が表現されている。
20110907チキュー・醤油ラーメン750円のチキュリゾ
〆は八穀ごはん150円で毎度毎度のチキュリゾ。
これもまた須藤店主の味を最後までキッチリ楽しむためのアイテム。



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TUESDAY NIGHT・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/09/06(Tue)
(11-230)
覚書きw

20110906チキュー・ビール
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で塩ラーメン700円を頂く。
一週間で一日だけの22:00までの夜営業で晩ごはんを。先ずは喉湿し。
20110906チキュー・おつまみ
アテは塩ラーメンの具を別皿で。
日本代表のサッカー中継もあるためか店内は何時もの火曜夜とは違いとてものんびりした雰囲気。
ゆっくり一瓶堪能し〆に麺を。
20110906チキュー・かけ青湯700円
綺麗でシンプルな青湯スープと風味豊な全粉粒入りの麺を堪能。
掛けスタイルは具ありのデフォルトでは味わえないシンプルな味わいがストレートに感じられる。
明日は醤油かなw。
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久々の須藤マジック・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/08/23(Tue)
(11-222)
覚書きw

20110823チキュー・塩ラーメン700円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で青湯塩ラーメン700円を頂く。
毎週火曜日のみ青湯塩ラーメンで夜営業しているが昼営業に伺えない日が続くととても有難い火曜日夜でもある。
普段はもっぱら醤油ラーメン一筋で頂いているが人気の塩ラーメンもたまには胃袋に収めたいものだ。
今回は須藤店主がやや捻りを加え青湯塩スープに醤油ダレをプラスしている。
スッキリシャープな塩スープにほんのり香ってくる醤油の風味が好く合っていて久しぶりの須藤マジックを有難く味わう。
毎週の様にいらっしゃるお隣の紳士のお陰で頂けた様なものだが本当に有難く感謝の味でもある。

さて美味しい物を頂きもう一仕事頑張るかとお店を後にするおぢさんなのであります。
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至福の午後・・RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷
2011/07/27(Wed)
(11-209)
覚書きw

20110727チキュー・醤油ラーメン750円
RAMEN CiQuE@南阿佐ヶ谷で醤油ラーメン750円を頂く。
もはや定番と成りつつあるCiQuEの醤油ラーメンだがやはりこの味は堪らんw。
お昼過ぎの訪問なのでやや艶っぽさが出ているスープをうっとりしながら頂く自分が居る。
今日は何故か?チャーシューが一枚増量されていて感謝しながら堪能する。

20110727チキュー・醤油ラーメン750円のチキュリゾ
麺や具を食べ終わり八穀ごはん150円を丼に入れチキュリゾで〆。
昔NYではネスカフェで朝が始まり、中国ではお粥で朝が始まるらしいが僕の朝はチキュリゾで始まりたいww。
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