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次回は大盛で・・茅根@戸田市
2007/02/12(Mon)
(今年76杯目)
午後の打合せ終わり今日はベジ妻と娘は外出の為夕ごはんを食べて帰ろうと久しぶりのお店に向う。
近くのコインパーキングに車を止めてお店に入り券売機でつけ麺と味玉を購入しカウンター席に座り並盛りのあつもりでお願いした。
人の良さそうな若いご主人と初めて見た女性スタッフで切盛りしています。
前よりどんどん美味しくなって行くと感じるお店。
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久しぶりなのでメニューを見たりぼーっとしながら待ちました。
程なくつけ麺(あつもり)到着。
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麺が〆られたつけ麺は平皿であつもりは丼で提供されます。
まずは良く掻き混ぜてつけ汁をひと啜り。
節粉が泳ぐつけ汁は豚や鶏等の動物系の旨味と節や煮干等の魚介系の風味のバランスが良く昆布の風味がするのも好み。
甘辛酸味は程よく確りとしたバランスの良いつけ汁になっている。
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麺は少し角ばった中太麺で初めてあつもりで食べたがつけ汁に負けないもっちりとした食感と程よいコシがあり少しざらついた表面なのでつけ汁と良く絡む、噛むと口に小麦のいい香が広がる。
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具は麺に添えられた香りが良く厚みがある海苔、つけ汁に角切りの肉の味が楽しめるチャーシュー・極太だが筋っぽくなく歯切れがいい甘めのめんま・なると・味の染み込みが良く黄身がトロリとした味玉・風味がいい薬味の長葱とどれも好みの味。
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つるつるツルツル食べ進み麺や具を食べ終わりスープ割をお願いする。
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和風感がUPしたつけ汁を飲み干し美味しく完食です(^^)。
伺うたびにどんどん味が美味しくなっていく気がするのです、味のブレも少なく若いご主人も感じが良いしこれからも目が話せないお店です。
今日はあまりお腹一杯にしたくなかったので普通盛(200g)にしたので中盛(300g)や大盛(400g)にしなかったことを悔やみました、なんせお代が一緒です(^^)。
また近くに来たら伺い今度は大盛で食べたいです(^^)/。
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麺屋・茅根@埼玉県戸田市本町
つけ麺700円・味玉100円

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凄い行列ですネ・・大喜@文京区
2007/02/12(Mon)
(今年75杯目)
今日は午前中本郷で打合せがあり終了し午後の打合せまで時間が空くので先日ハルヲちゃんさんのレポで気になったメニューを頂きに訪問。
パーキングに車を預けお店に向うと開店30分前で17,8人の並び(- -;)スゴイ。
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何とかかまあげカレーつけめん・小ごはんGET(^_^)。
僕の後ろもどんどん並ぶ・・・。
定時に開店し20分後にお店に入りカウンター席に座る。
程なくかまあげカレーつけめん到着。
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見た目美味しそう~(^^)/。
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薄い醤油味のついた汁に中太麺が浸っています、かまあげだ!。
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つけ汁はとろんとしたカレー風味♪辛さは程よく甘味をプラスするたまねぎ・コリコリした歯応えがいいめんま・香りをプラスするニラ・油分をプラスするパイコー風の鶏のから揚げが具として入っています。
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つけ汁は麺との絡みは抜群でつけ汁から少しずつ汁をもらい段々とサラッとした醤油風味に変化していく、もともとのカレー風味はきつさは無くごま油風味の中華系の辛味が段々感じてきた、悪い事ではなく味の変化が楽しめ面白かった。
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麺を食べ終わりつけ汁にごはんをIN♪
カレー雑炊の完成♪
サラッと変化したつけ汁がごはんに染み込みパイコー風の鶏のから揚げと一緒に食べると堪らない♪
お百姓さんに感謝しつつ1粒たりとも残さぬようにし美味しく完食です(^^)。
辛さも程よく額に薄っすらと汗をかきポカポカした身体でご馳走様と表に出るとなっなんと並びが物凄い!数えてないが50人以上は確実に並んでいた(*ロ*)。
良かった食べれて。しかしこんな並び久しぶりに見ました(^^;。
人気店はハードル高いです(- -;)スゲーナー。
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天神下・大喜@文京区湯島
かまあげカレーつけめん900円・小ごはん100円
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