午前中武蔵境で打ち合わせがあり午後は調布で打ち合わせがあるので途中でお昼ごはんを食べる事にした。
近くにコインＰを見つけて車を止めてお店に向かう。
ピッタリ開店時間に到着し券売機であぶら麺・地元野菜・ごはんを購入しカウンター席の中程に座る。


地元野菜はボードに２つ書いてありどちらにするか聞かれ水菜＆紅化粧大根でお願いした。


お店はたまに前を通っていたがタイミングが合わずに初めての訪問。
奥に長く伸びるカウンター席があり対面には厨房がありご主人さんと男性スタッフさんのお２人で切り盛り。
明るく清潔感のある店内は軽いＢＧＭも流れ落ち着く感じで居心地は良い。
暫くするとあぶら麺が提供されました。


野菜タップリでヘルシーな感じです。
和風の丼に盛られたあぶら麺、上にはチャーシュー・めんま・ザーサイ・半熟玉子・もやし・長ネギ・水菜・紅化粧大根・胡麻が盛り付けてあります。
まずは麺を引っ張り出し一口。


緩くウエーヴの掛かった中太麺はタレが確りと絡められています。
つるっとした啜り心地で啜って頬張ると硬めの歯応えがありムチッとした食感があります。
絡まるタレはサッパリ目のタレ。


醤油ダレ＋香味油の感じで脂分はさらりとした感じで舌に残らず癖もなく食べやすい。
チャーシューは脂分の多い薄めのものが２枚入り丼の下に入れて温めて頂いたら柔らかくとろける食感・めんまは柔らかめで程好い味付け・ザーサイはコリコリした食感が良いアクセントです。


地元野菜の水菜はフレッシュさがあり歯応えと清涼感がある、紅化粧大根は温めてありザクッとした歯応えで甘味があり美味しい、もやしもシャキシャキして色んな食感が楽しめます。


野菜がタップリなので食べ応えもあります、少し食べて全体を良く掻き混ぜ食べ進みます。


全体にタレや具が混ざると一段と風味が増します。
麺と野菜を一緒に頬張ると食感にメリハリも付き色んな味を楽しめます。
途中卓上のお酢を加え味をカスタマイズ、マイルドさや程好い酸味が加わりヘルシーさもＵＰします。
麺や具を食べ終わりタレの残った丼にごはんを入れて半熟玉子の黄身と一緒に混ぜて飯割りで〆ます。


丁度良い味加減でほんのり味が付いたごはんを蓮華で頂きます。
〆の飯割りも食べ終え美味しく完食です。
サッパリ目の味でしたので途中もラー油等の辛味は加えずにお酢のみで頂いたので食後も口に残らずに頂けました。
また地元野菜はフレッシュさがあり味の他に食べ応えもありとても美味しかったです。
麺類を頂くと不足しがちな野菜もこういう風に頂けると美味しさもそうだが有難い気持ちになります。
地元野菜を使い地産地消と言うその土地で生産されたも物をその土地で消費すると言う気持ちも感じ色々工夫したりオリジナル感を出そうという思いも感じられる。
油そばや和え麺は混ぜる事で味も食感も変化が付き自分好みの味に出来るもの食べていて楽しいし飽きがこない。
初めて伺うお店だったのでどんな味なのかワクワクしましたがサッパリ目の味と地元野菜の美味しさはとても印象的でした。
らーめんはこってりしてると聞いていますのでまた地元野菜も楽しみにしながら機会を見つけ伺いたいと思います。


（０８−０８３）
豚力屋＠三鷹市深大寺
あぶら麺７００円・地元野菜１００円・ごはん１００円