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この味で勝負が嬉しい・・まるとん@高円寺
2010/03/02(Tue)
(10-047)
「仮UP」改め「手短に」w
100302まるとん・ラーメン
豚骨背脂ラーメンまるとん@高円寺でラーメン600円を頂く。
土佐っ子@常盤台やその流れを汲む土佐っ子@池袋に居た方が2月1日にオープンしたお店。
両店の味を知っているならややおとなしめの醤油ダレの利かせ方に感じるが物足りなさは無い。
上に覆う背脂やスライスされた半玉がとても懐かしく感じるフォルム。
ソフトな感じのつるや製麺の麺に絡むスープの余韻がまた好い感じ。
チャーシューの見た目は違えど口に運ぶとあのチャーシューの味付けが蘇ってきた。
100302まるとん・ラーメンの飯割り
〆に残ったスープにライス100円を入れて飯割りでご満悦。
次回は味濃い目&脂多目のカスタマイズを楽しみたい。
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