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わがままセレクト・・天勝@阿佐ヶ谷
2010/03/09(Tue)
(10-054)
「仮UP」改め「手短に」w
100309天勝・汁抜き
麺屋天勝@阿佐ヶ谷で和豚らーめん660円を汁と具抜きで頂く。
チョイ呑みのあと帰り道に寄り道w。
試作の水餃子を頂きながら軽く呑み〆に定番の和豚らーめんを汁と具抜きでお願いする。
醤油ダレを入れた丼に茹で上げた麺、その上に背脂を掛けて頂いた所謂「油そば」。
程好く茹で上げられた中太麺に風味の好い醤油ダレ、それを纏め上げる背脂の味わいが一体になって仕上がる味は思わず「定番で」とお願いしたくなった。
シンプルさゆえに楽しめる味は汁ありとはまた違う旨さが味わえた。
後半のだれが気になっていた麺も工夫されたようで一安心。
半ちゃんわがまま言ってゴメンネw。
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