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傑作でしょ・・大喜庵@高円寺
2010/03/29(Mon)
(10-069)
「仮UP」改め「手短に」w
100329大喜庵・みそとりそば850円の麺上げ
大喜庵@高円寺らーめん横丁でみそとりそば850円を頂く。
本店には無い高円寺店限定の味。
とろ~りとした鶏ベースのスープに丸い味わいの味噌のコンビネーション。
風味が好く啜り心地抜群の長い自家製麺に纏わり付く濃度のあるスープは香り味加減共に傑作と言っても好い。
あまり食べなかった味噌味を最近は頂く事も多いがその中でも抜きん出ていた味。
シンプルな具の構成も物足りなさなど微塵も感じず夢中で頂いた。
色々と大変であろう施設での営業だがこのお店の関してはそんな事も関係無い様子。
ただ裏では色んな苦労もあるとは思うが「大喜」と言うブランドには確固たる力がある。
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