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青梅店限定・・大山家青梅店@青梅
2010/04/09(Fri)
(10-079)
「仮UP」改め「手短に」w
10409大山家青梅・味噌ラーメン(800円)の麺上げ
ラーメン大山家青梅店@青梅で味噌ラーメン800円を頂く。
青梅店限定の味噌ラーメンが提供されたと聞き訪問。
以前本店で味噌つけ麺をやっていた時にご好意で味噌ラーメンを頂いたが楽しみにしていた。
味噌ダレも強化されたようで以前より味噌っぽさが抑えられマイルドになった感じがする。
豚骨スープの濃度にマッチした味噌ダレと言うかどちらもガッチリ手を合わせ新たな味わいが完成された。
ピリリとした辛味など隠された芸も細かくセンスも感じられた味。
家系の味噌は中々無いが完成された味に感じた。
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