（今年１１９杯目）

久しぶりに伺いたいお店があり四ツ目通りを南下した。
お店近くのコインパーキングに車を止めてお店に向った。
久しぶりだったが橋本店主が笑顔で迎えてくれた（＾＾）
一番入り口の席に座り「カレーあります？」と聞くと「出来ますよ」と言ってくれた。
３回目の訪問で他のお客さんの邪魔にならないように少しお話した。
来月からメニューもリニューアルするそうで何だかまた楽しみが増えた。
何時も通りきびきび働く橋本店主を見ていると待っている時間も楽しい感じ♪
程なくゴマカレーの和え麺到着。


何だかいい香りがします♪
和風の粉引きの丼にタレが和えられた麺、その上にもやしとチャーシューが盛付けてありパルメザンチーズが振り掛けてあり香辛料も少し振り掛けてあります。
まずはデフォの麺を一口。
浅草開化楼の中太の緩くウエーブの掛かった麺はカレーダレと良く絡みムチムチした食感で噛み応えがいい。


カレーダレはじわじわ辛さがくる、額に薄っすら汗が滲んでくる。
味のバランスや塩梅はいい感じで手間を掛け考えられたタレだと分る。
少し食べて全体を良く掻き混ぜた。
ゴマの味やパルメザンチーズの風味も主張することなく上手く馴染んでいる。
具のもやしはシャキシャキしていいアクセント、チャーシューはしっとりした食感で噛めば噛むほどいい感じ。
途中「お好みで」と言われたガラムマサラを入れると辛さが増すより風味が増した感じでどんどん食べ進ませてくれた、美味しく完食です。
僕は元々和え系とカレー味が好きでその両方が融合した和えそばが頂けるとの事で楽しみにしていたが想像以上に美味しく頂けた。
中々此方の方に伺う機会が少ないがまた橋本店主の作る味をゆっくり楽しみたいと感じた。
デフォのらーめんはまだ頂いた事が無い(-_-;)ｽﾐﾏｾﾝ
また時間が出来たら伺い確りと味わいたいと思った、たぶん僕の好みの味には間違いないと思う（＾＾）Ｖ。


○心厨房＠江東区東陽
ゴマカレー和え麺５５０円