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好みは調節で・・山藤家 南阿佐ヶ谷店@南阿佐ヶ谷
2011/01/05(Wed)
(11-003)
短編。
20110105山藤家・ラーメン(大)850円(味玉100円・キャベツ100円・ほうれん草各50円)
家系ラーメン 山藤家 南阿佐ヶ谷店@南阿佐ヶ谷で・ラーメン(大)850円(味玉100円・キャベツ100円・ほうれん草50円)を頂く。
麺・味・脂を自分の好みで調節出来る家系ラーメンはピタリと自分好みの味が見つかる。
今日は味濃いめ・麺柔らかめでお願いしたが味濃いめは好みだが麺の柔らか目はチョット外れた感じがした。
酒井製麺の麺なら柔らか目が好みだが形状を似せてある三河屋製麺のこちらの麺は普通が一番好みと合っている。
キャベツのトッピングをしたので味の濃い目は良かったが定番のほうれん草だけなら味も脂も普通で十分好みの味だと思った。
通し営業だし何かと重宝な近所のお店だ。
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