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久しぶりに基本の味を・・大山家@武蔵境
2011/01/19(Wed)
(11-021)
短編
20110119大山家・ラーメン700円
ラーメン大山家@武蔵境でラーメン700円を頂く。
とき卵が名物のこちらで久しく頂いてなかった基本の味を頂く。
通常家系と言えば豚骨に鶏を併せているががっしり豚骨が大山家スタイル。
滑らかさや旨味の詰まったスープに平打ち麺が好く似合う。
麺・スープ・具を一つ一つじっくり確かめながら頂く基本の味は名物とき卵や限定を楽しむ為の糧となる。
20110119大山家・新聞
二月初旬からは17:00から一日限定20杯で味噌ラーメンが新登場。
以前味噌つけ麺を限定でやっていた時に大山店主のご好意で味噌ラーメンを作っていただいたが味噌ラーメン自体は初提供なので仕上がりがとても楽しみ。
何とか時間を作って伺いたいと思います。
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