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柔らかさの中の潤い・・吉左右@東陽町
2011/07/08(Fri)
(11-192)
覚書きw

20110708吉左右・味玉らーめん800円の麺上げ
麺屋吉左右@東陽町で味玉らーめん800円を頂く。
先日ジャンクな味を頂いた帰りにチラ見したら何時もの待ちも無く暑い季節なら待ち時間も少ないと読み伺う、人気のお店だが初訪問なのは何でかなw。
注文は味玉らーめん800円。
所謂ところの動物魚介系のスープだが濃厚と言うより滑らかで柔らかいバランス型のスープで優しくもっちりした自家製麺の旨さと融合している。
具のロースのチャーシューやメンマ・味玉も秀逸で見た目の華やかさは無いが頂けば納得の一杯。
食べ進むうち店主さんや奥様の仕事振り等味わいと通じる潤いを感じた。
機会があればチャンスを狙って人気のつけ麺を頂きたい。
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