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荻窪の新店・・中華屋啓ちゃん@荻窪
2011/07/23(Sat)
(11-206)
覚書きw

20110723中華屋啓ちゃん・ラーメン450円
中華屋啓ちゃん@荻窪でラーメン450円を頂く。
7月18日(月)に呉冷麺大和@荻窪が在った荻窪八幡通りに新規オープンしたお店で尚ちゃんラーメン@中野本町で勤められていた若い店主さんが始められたお店。
定食メニューがあり務められていたお店をリスペクトしている感じがするが地域に根付く様なメニュー構成と言ってもよい。麺メニューの中からラーメンを。
たっぷりとした醤油スープに緩くウェーヴの掛かった細麺がどこかしら懐かしさを感じる。
上にはなるとを乗せたチャーシューにメンマと水菜が盛り付けてあり刻みねぎが揺ら揺ら泳ぐ。
スープを口にするたび、麺を啜り上げるたびにやや旨味過多な味を感じるが全体的にはスッキリした印象。
このCPを考えれば申し分ない味で永く地元に根付いて欲しい。

20110723中華屋啓ちゃん・水ギョウザ400円
一緒にお願いした水ギョウザ400円。
尚ちゃんラーメンでは餃子は焼きとスープがあるが啓ちゃんは水ギョウザで勝負。
もっちりふっくらでビールのアテに良さそう。
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