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未来永劫・・中華蕎麦とみ田@松戸
2011/10/28(Fri)
(11-275)
覚書きw

20111028とみ田・中華そば700円
中華蕎麦とみ田@松戸で中華そば700円を頂く。
月例の月一訪問は定番の中華そばを。
どっしりとした濃厚な魚介豚骨スープは食べ始めに一口啜り入れるとまたこの味を楽しめる幕が開き風味豊かでムチッとした極太麺を頬張ればその個性の強さにどんどん引き込まれていく。
肉厚のチャーシューを齧りメンマを頬張る、また多目の長ネギを極太麺に絡めて食べたりと一つの丼の中で様々な憂いがある。
追随を許さず妥協無き味は正しく未来永劫。
毎月伺うのがとても楽しみな職人の味でもある。
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