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旨野菜を油そばで・・天勝@阿佐ヶ谷
2012/01/12(Thu)
(12-008)
短編w
20120112天勝・旨野菜油そば
麺屋天勝@阿佐ヶ谷で旨野菜油そば790円を頂く。
遅いお昼ごはんで訪問するも所用の中休みありでひとっ風呂浴びて温まってから再訪問。
野菜を補給したかったので旨野菜らーめんを油そばバージョンにしてもらう。
20120112天勝・旨野菜油そばの天地返し
よいしょよいしょっと天地返しして全体に野菜を馴染ませ頂く。
シャキシャキしたもやしの歯応えと硬めに茹で上げられた中太麺の食感に甘みのある背脂や香ばしい擦り胡麻のハーモニーが加わりワシワシ頂けるガッツリ系。
温まるとトロンと麺に絡まる細切りにしたチャーシューや柔らかさの中に歯応えを残すメンマの味も加わり天勝のフルオーケストラといったところ。
タレに程好い辛味も利かせてあるのでカスタマイズの必要は無くただ只管口に運び味わうのみ。
野菜もたっぷり補給し満足満腹。
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