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東京ラーメンショー@駒沢公園 第2幕一日目
2012/11/02(Fri)
(12-329・330・331)

20121102東京ラーメンショー・パンフ
イベントの多い今年の秋。
毎回楽しみな東京ラーメンショー2012の第2幕に伺いました。
どうしても頂きたいメニューがありお仕事をお休みにして駒沢公園に。
駒沢公園駅で下車しトコトコ歩いていたらコナモン師匠と偶然会い一緒に向かいます。
色々頂きたい味がありますが先ずは本日限定100食提供のメニューがあるブースへ。
20121102トトラシショー・UK龍旗信・ブース
オープン30分前到着。暫し待ちます。
20121102トトラシショー・UK龍旗信・凛旗信のつみれの花咲く頃800円(限定100食)のPOP
知人のラーメンジェンヌこと凛華せらさんととUK龍旗信@ロンドンの特別コラボ。
AM10:00にオープンし丼を受け取りテントしたで頂きます。
20121102トトラシショー・UK龍旗信・凛旗信のつみれの花咲く頃800円(限定100食)
凛旗信・つみれの花咲く頃800円。
見た目から華やかな一杯。つみれ・ミニトマト・花麩・豆苗・万能ネギ・ハート型の玉子焼きが綺麗に盛り付けてあります。
スープはどっしりとした鶏の旨みにじわじわ効いてくる煮干しの風味が印象的な塩味のスープ。
穏やかさと力強さを持つ味はグイグイ惹き込まれていく味です。
麺は麺屋棣鄂@京都の大豆昆布粉を練り込んだ特製麺。
スープが好く絡む滑らかな麺肌で喉越しも好く啜り心地も抜群!。
この麺は凄くカロリーが低く今回の特別コラボメニューにぴったりの麺と感じます。
食べ始めはやや塩っけげ強めに感じたスープもミニトマトを崩し麺と絡めながら頂くと程よい酸味が塩っけとマッチし違う表情が見れました。
具のつみれもザックリして旨い、豆苗も実に味わいに好く合い、飽きさせない味です。
本日一杯目はとても楽しく美味しい一杯でオープン前から並んだ価値ある一杯でした。ご馳走様でした♪。

さて二杯目はこちら。
20121102トトラショー無鉄砲・ブース
衝撃の出会いから早数年w。豚の骨@奈良大和郡山×無鉄砲@京都木津川のコラボです。
色々仲良くさせて頂いている赤迫店主さんを中心に営業されています。
大つけ麺博2012に出店されていた時はいらっしゃらなかった奥様もいて無鉄砲らしく元気で力強い声が飛び交っています。
行列は長めですが他のブースに比べ進み具合が早い!。イベント慣れしているとは言え流石のオペレーションです。
丼を受け取りテント下で頂きます。
20121102トトラショー無鉄砲・豚にぼラーメン800円
豚の骨×無鉄砲 豚にぼラーメン800円。
毎度の如く見た目からどっしりとした一杯。
上にはチャーシュー・メンマ・九条ネギ・海苔が盛り付けてあります。
豚骨馬鹿を貫く赤迫店主独特の豚骨スープに煮干しの風味を効かせたスープ。
一口目から襲ってくるどっしりとした豚骨の風味ぶれない味の柱であり効かせた煮干しの風味は穏やかに香る感じ。
何度か頂いている味ですが気も心も込められた魂を感じられる味です。
20121102トトラショー無鉄砲・豚にぼラーメン800円の麺上げ
合わせる麺は緩く波打つ中太麺。
もっちりとした歯応えで噛むと小麦の風味が広がる味わい。
スープとの絡みは言うまでも無く相性抜群で食べ応えがあり力強いスープに負けていなくお互いの味を引き立てている。
具の噛み心地の好いチャーシュー・歯応えの好いメンマ・香りと風味の好い九条ネギも味に好く馴染んで食べ進ませてくれます。
二杯目もスープまで統べて頂き完食。ご馳走様でした♪。

さて二杯完食しお腹も一杯なのでちーと休憩。
20121102トトラショー赤城乳業・ガリガリ君ぶどうサワー100円
ガリガリ君のぶどうサワーや。
20121102トトラシショー・UK龍旗信・凛旗信のお土産w
凛華せらさんから頂いたやっこいサブレなんぞ頂きつつ腹具合が収まるのを待ちます。

三杯目は決めていた信州麺友会の幻の王様中華そば800円。
えーっと編集途中で写真が無くなってしまい写真は無いです・・・(-_-;。
胡椒を効かせた醤油スープがどこかしら懐かしさを感じ多目の長ネギの風味も好く合って実に美味しい一杯で今回の東京ラーメンショー2012の中でも個人的には一番好みの味でした。写真が消えてしまったのがとても残念です。ご馳走様でした。

さて今日のオオトリは多くのブースの中から並びの列と進み具合を見てこちらに。
20121102トトラショー東大・ブース
前回もとても美味しく頂いた東大@徳島のブースへ。
こちらもオペレーションが好く列の進み具合が早いです。
暫し待ち丼を受け取りテント下で頂きます。
20121102トトラショー東大・本場徳島の味 徳島ラーメン800円
本場徳島の味 徳島ラーメン800円にトッピングで肉盛200円・生卵100円。
やはりこの味に生卵は外せないと言う事でトッピング追加し肉盛も。
デフォの具は甘辛な味の豚バラ肉・メンマ・青ネギ、肉盛にしたけど豚バラ肉やや多目の感じ。
生卵は黄身だけなのは個人的にはとても有難い。
スープは徳島ラーメンの特徴でもある豚骨ベースの醤油味味で醤油由来の甘さも感じ全体的に穏やかな感じ。
滑らかさも持つスープは舌の上で旨みを残し解けていく感じでやっぱり好みの味だなぁ。
20121102トトラショー東大・本場徳島の味 徳島ラーメン800円の麺上げ
合わせる麺は張りのある細麺。
シコシコした歯応えで風味も十分、喉越しも好く啜り心地も好いのでスルスルいけます。
甘辛な豚バラ肉は柔らかさと歯応え双方を楽しめ麺と絡めて頂いたりさらに黄身を纏わせ一段と味に広がりを持たせるベストアイテム、やはりこの味に生卵は欠かせません。
ご飯とも好く合う味なので来る時コンビニでおにぎりでも買ってくれば好かったなぁw。
そんな事の不満の欠片も微塵も感じさせない実に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。

さて本日は計四杯を完食したがまだまだ頂きたい味がある。
最終日の明後日にもう一度伺うつもりだが残り三枚のチケットをどう使おうか?悩みどころでもあります。
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