（今年１５３杯目）

今日は何だか寒いネ。
今日は朝早く起きて打合せに持っていく資料の作成をしちょこっとPCで日記などを書き打合せに綾瀬に向かった。
打合せの前に時間に余裕があったので遅い朝ごはんを食べに此方を選択、確か油そばがあると覚えていたので伺ってみた。
１台だけある専用の駐車場を発見しお店に向う。
カウンター席に座りメニューを見てねぎ油そば（中）とスープを注文。


お昼前の時間だがほぼ満席で人気が有ることが分る。
店長さんと２人のお母さんスタッフが明るく元気良く仕事をこなしています。
程なくねぎ油そば到着。


そんなことは無いと思うが写真の許可をお願いしたら「何時もよりねぎ多目にしました」と店長さんが言っていた（＾＾；
ネギラーメンの文字が鮮やかな大きめな丼にタレを絡めた麺、その上にチャシュー・めんま・味玉・海苔・タレをまとった白髪ねぎが盛付けてあります。
まずはデフォの麺をひと啜り。


確りタレを絡めた中太麺はするっとした口当たりで噛むと程よいコシがある、タレは少し濃い目の醤油味できちんとショップの味になっていた。
具のチャーシューはしっとりとした感じで味付けは程よい、めんまは柔らかく多めにあるのが嬉しい、味玉は黄身まで確りと味が染みている、タレをまとった白髪ネギはごま油の香りがいい感じでやはりショップはねぎでしょ！と感じた。
少し食べてここで全体を上から下、下から上、右から左、左から右と豪快に掻き混ぜる。


タレの味が濃いので白髪ネギのタレと合わさるともっと濃い味になる。
途中スープを飲みながら食べ進む。


何時もショップで食べる時は胡椒を振るのでスープに振り入れ楽しんだ。
僕には味が濃かったのでスープは少し残しフィニッシュです。
昨日も家系の油を食べて思いましたがやはりタレ+油できちんとショップの味になるのは本当に面白いです。
初めてショップの油そば頂きましたが考えていた以上の味でした。


ラーメンショップ堀切店＠葛飾区堀切
ねぎ油そば（中）７８０円・スープ１００円