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守り続ける味・・三角屋@笛吹市
2007/07/23(Mon)
(今年325杯目)

午後甲府での打合せが終わり腹具合も良いのでもう1軒行く事にした。
初めて伺うお店で場所は知っていたのですんなり行けた。
あれっ?お店が新しくなっている気がする。
お店前の駐車場に車を止めてお店に入る。
メニューからラーメンとしょうゆ肉めしのセットを注文する。
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メニューがシンプルで清い、ブドー酒って言うのが山梨らしい(^^)
お店はカウンター席が3席と後はテーブル席と小上がりがある。
僕はテーブル席に座り待った。
厨房は見えずぼんやりしながら待ちました。
暫くしてラーメンとしょうゆ肉めしが提供されました。
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う~ん!メニューもそうだが見た目もシンプルで醤油のぷ~んと良い香がします。
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少し色が濃い目のスープ、上にチャーシュー・めんま・海苔・なるとが盛付けてあり2枚あるなるとが何だか嬉しいです。
まずはスープを一口。
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キラキラした細かな脂の浮く醤油スープは濃いめな味で醤油も強め、ただ甘味もありスッキリした中にどっしりとしたコクもある。
麺は中細の縮れ麺。
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つるつるした啜り心地で噛むと程好い弾力がある。
スープとの絡みも良く啜って頬張ると醤油の香りと味を口に運んでくれる。
具のチャーシューはしっとりした歯ざわりで噛めば噛むほど肉の味が楽しめる。
めんまはコリコリした食感が良いアクセント。
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濃い目の味が食べ進ませてくれる。
麺や具を食べ終わりスープを頂きながらしょうゆ肉めしを頂く。
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この肉めしは馬肉でとても珍しい肉めし。
甘辛い味がご飯に良く合う、混ぜ込んで頂くとより一段と旨さが広がる。
大根の漬物を箸休めにしながら食べ進む。
少しお腹がきつくなりスープは飲み干さず美味しくご馳走様です。
味が濃いめなスープですが甘味もありスッキリした味で麺との相性もいい感じでした。
長年続く老舗だそうでラーメンと肉めしだけのメニュー構成ですが地元に根強いファンも多いようでPM3:00過ぎの時間でもほぼ満席に近く人気がある事も頷ける味でした。
山梨はまだまだ行きたいお店も多く今後も月に2回ほど仕事で行くので楽しみが沢山あります。
守り続ける老舗の味は何時までも変わらず愛され続けて行くのでしょう(^^)
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三角屋@笛吹市石和町市部
ラーメンとしょうゆ肉めし750円
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コメント
- ラーメンマニアさん -
はじめまして。

三角屋・暖は次回山梨に行った時にでも伺ってみます。
2010/10/08 18:57  | URL | urachan #-[ 編集] ▲ top
- 次代の -
甲府には三角屋・暖があり笛吹の店の息子がやってます。暖ラーメンは新しい味。必食の価値あり
2010/04/21 02:23  | URL | ラーメンマニア #-[ 編集] ▲ top
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