（今年３９９杯目）

雨が止んだけどはっきりしない天気ですネ、肌寒いとは言うけど僕には過しやすい気候です。
今日は午前中新宿の掛かり付けのクリニックに行き薬を受け取る、元々鼻や喉などの気管が弱く何時も薬を使っている。
その後下高井戸のお客さん宅に行き自宅に戻る途中にお昼ごはんを食べる事にした。
行くお店は都合７回程振られているお店と言うか屋台なのだけど今日はこんな天候なのでどうなのだろうと思いつつも期待しつつも半信半疑で向う。
おおよその場所しか分らずキーワードの明大和泉校舎裏のグラウンドをぐるりと回る。
あっ！なんかそんな雰囲気の車が止まっていて準備中の様子。
AM11:00からと開店時間を覚えていたので現在の時刻は丁度AM11:00。
車を止めてご主人に「何時からですか？」と聞くと「11:00からなのですがもう少しお待ち下さい」との事で特に急ぎの用事も無いので「大丈夫ですよ」と返す。
５分程して準備が整い奥さんに「どうぞお座り下さい」と言われ席に座る。
メニューから油そば（大盛り）をお願いした。


気さくなご主人と控えめな奥さんとお二人で切盛り。
元々ご主人は建築関係の仕事をしていたそうで僕と同じく油そばが大好きで趣味が高じて仕事を始めたそう。
色々とお話しているうちに７回ほど振られた話になったら「せっかく何回も来て頂いて申し訳ないので」とトッピングを１品サービスして頂ける嬉しい言葉を頂きそれではと温泉たまごを有り難くお願いした。
場所柄一般のお客さんは皆無でほぼ明大の学生さんがお客さんとの事。
それでもご主人は「自分の出身がこの辺りなので是非明大の学生さんに食べてほしかった」のだと言った。
暫くすると「お待ちどう様です」と油そばが提供されました。


器は発泡スチロール、屋台での営業なので仕方あるまい。
上にチャーシュー・めんま・なると。・長ネギが盛付けてありサービスで頂いた温泉たまごが添えてあります。
まずはデフォの麺を一口。


中太の縮れ麺は柔らかめの茹で加減でもっちりした食感がある。
表面はタレが絡みやすい感じで滑らかな舌ざわりもある。
器の下に醤油ベースのタレがあり良く掻き混ぜて頂く。


油そばの基本のような醤油ダレで旨味もあり食べ進ませてくれそうな味。
具のチャーシューは歯応えがあり噛み締める感じが良く麺の熱をもらい温まった頃頂くとなお旨い、めんまはごく普通に感じ、温泉たまごはマイルドな風味と味がピッタリマッチしている、また長ネギのシャリシャリした食感は良いアクセントになっている。


全体を良く掻き混ぜ食べ進む。


やはり油そばの醍醐味、全体が混ざると一段と美味しくなる、器を左手で持ちジュルジュルと食べ進む。
後半になりお薦めの食べ方を試してみた。


卓上の調味料の中から好みの味加減のラー油を３周程、お酢を少々、ブラックペッパーを振り掛ける。


良く掻き混ぜてラストスパート。


味を引き締めるラー油の風味、お酢のマイルドな味、ブラックペッパーの良い香りが加わり味の変化を楽しむ。
タレが多く残ったが此処にご飯は無い、飯割りをしたい味だがそのまま口にかっ込み美味しく完食です。
味のバランスや味加減も丁度良い感じで基本のような味で美味しく頂けました。
「何れはお店出すのですか？」と聞けば「それが目標です」とご主人のキリリとした笑顔。
そのご主人を献身的に支えているような奥さんとのお二人は頑張ってほしいと素直に心から思えました。
屋台と言う場所からどんどん邁進してほしいです（＾＾）


幸福や＠杉並区永福町（明大グラウンド側）
油そば（大盛り）７００円・温泉たまご（サービス）



＊面白いお店でしたから先にUPしました、遅れは頑張って取り戻す所存ですm(_ _)m

食べてるリスとは２つ下の記事を参照して下さい。