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偽郎とは?・・内藤@初台
2007/01/31(Wed)
(今年54杯目)
自宅に戻り仕事を切り上げ毎度の如く新宿思いで横丁へGO♪。
新宿に住んでいた時はほぼ毎日この辺で呑んでいた、今日はなたばう店長のお店に行き何時の通り僕のオリジナル焼酎のウーロン茶割り梅干入り通称ウメジャンボを頼む、こちらは常連さんのオリジナルメニューがありその他HOT・KITANIや宮玉パンチやあったかWOOKYおつまみでもおまたロール等の個性的なメニューがある。
今日のお通しはもやしと青菜の和え物。
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なたばう店長や看板娘のあづあづと四方山話をしながらぐびぐびやる。
途中お隣の紳士とお話しながら呑んでいた、この方は某会社の社長さんでこんな方達とお話しながら呑むウメジャンボは格別で。
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途中本日のお薦めあん肝を頼む、こちらは串焼き屋だがなたばう店長の魚介の目利きが良いので何時も魚介をつまみに頂く、今日のあん肝も美味しい。
呑むと余り食べない悪い癖があり何だか途中ラーが食べたくなってきた、程よく酔った頃お会計をしお店を後に。
新宿駅に向かいながら考え割と早めの時間だったので京王新線で初台へ行く、初台駅で電車を降り昨年僕の中で一番伺ったお店に向かう、何だか少し形態が変ったと聞いていたた、お店に入ると小野里店主がいる、夜は別の方にお店を貸していたはず???、座りながら伺うと月~木は新たにご自分1人でやられているとの事。
食べたいメニューは決まっていたので偽朗ラーメンを注文。
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以前の夜営業のメニューからはすっかり違う、ただ先日二郎インスパイアメニューが食べられると聞いていたので伺うのを楽しみにしていた。
小野里店主と四方山話、僕はこちらの味だけでなくご主人や奥さんの仕事ぶりは好きご主人も奥さんも仕事に集中していると思っているので1部で言われる接客の事はまったく気にならない。
程なく偽朗ラーメン到着。
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小振りな丼にもやしなどの野菜がこんもり盛られチャーシュー・ニンニクも盛付けてあります。
スープは背脂が浮く豚骨醤油味で少し甘めな味で以外にさっぱり感もある、ニンニクの風味も良く馴染んでいます。
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麺は少し平らな感じの太麺で小麦が詰まった感じでコシがあると言うよりこのごわごわ感が麺食ってるって感じで麺好きには堪らなく美味しい麺だ。
具のチャーシューは厚みがあり肉の味が楽しめる、もやしなどの野菜はシャキシャキしていて背脂入りのスープに良く合っています。
さほど量は無いので最後は丼を両手で持ちスープを飲み干し美味しく完食です。
小野里店主が作る味は基本的に好きなのです、レギュラーメニューもそうですが期間限定の鶏白湯も美味しかったし今日の偽朗もストライクでした、自宅が離れたので以前ほど伺えないと思いますがまたこれからも伺い続けると思います(^^)V。
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ポークヌードル内藤@渋谷区本町
偽朗ラーメン700円
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