（今年４００杯目）

午前中は所沢で打ち合わせがあり午後は立川で打ち合わせがあるので何処でお昼ごはんを食べるか？考える。
そうだ！久し振りにあそこに行こうと車を制限速度内で飛ばす。
お店近くのコインパーキングに車を止めてお店に向う。
店内に入り券売機を見ると９月までの限定の[おやっさんの気まぐれ]のボタンが売切れランプではない、[おやっさんの気まぐれB]は確か雲丹らーめんだったと記憶、何気にボタンを押す。
　

案内されたカウンター席に座り食券を出す、あれれ・・・今日はおやっさんが居ない、スタッフの方に聞くと「今日はお休みです」との事、またか（＾＾；
今日は男性スタッフ３名で切盛り、麺上げしている方はまつちかの店長さんなのか？
賛否両論ある暗くモダンな店内だが僕は落着いた感じで居心地は良い。
暫くして雲丹らーめんが提供されました。


ロゴの入った丼に盛られた雲丹らーめん、上には何だか具を隠すように地海苔がこんもりと盛られています。
まずはスープを一口。


クリーミーな舌当たりのスープは鶏白湯スープがベースの雲丹味。
雲丹の風味が鶏の出汁と上手くマッチして実に旨い。
濃厚な感じですが後引く味で鶏も雲丹も好きな僕にはストライク。
麺は平打ちの中太麺。


滑らかな口当たりでもっちりした歯応えがありスープが絡み付くような感じで良く口に入る。
スープとの相性も良い感じで実に美味しく頂ける。
地海苔を捲るとそこにはチャーシューの上に雲丹豆腐が乗せてある。
　　

地海苔は香りが良く良い風味をプラス。
雲丹豆腐は１品料理かと思うような出来栄えでかなり工夫されている感じで何気に旨い。
チャーシューは程好い噛み心地で噛みしめるほど旨い。
するする食べ進むと後半はスープに地海苔の風味もプラスされ良い感じで頂ける。
麺や具を頂きながら閃いた事がありごはんを追加でお願いした。
此方のごはんは生玉子が付いてくる♪始めは玉子掛けごはんで頂き半分位食べた所でスープをごはんに入れて雑炊風で〆る。
　

もはや美味しいと言う言葉しかありません。
〆の雑炊風は想像以上の旨さでサラサラ食べる、これはかなりの味だ。
〆の雑炊風を堪能し美味しく完食です。
う〜ん！とても満足、鶏と雲丹と言う素材通しがお互い強く主張する事も無くまとまった味でお互いの良い部分だけ感じた味です。
やっぱりたまには伺わなければならないお店、間が開いてしまったので色んな[おやっさんの気まぐれ]を逃した事がとても残念。
良かった９月の限定が残っていて、ただもう一つ残念なのはおやっさんに合えなかった事です。
かなりの変化球でしたが満足で満腹です（＾＾）


鏡花＠立川市柴崎町
雲丹らーめん[おやっさんの気まぐれ]９００円・ごはん２００円