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お勧め頂き納得!・・支那そば屋 龍@港北区
2008/01/29(Tue)
眠い・・・・・でも頑張って起きた!
今日は朝早く起きて新横浜で打ち合わせがあるので向かう、終了すると何だかとてもお腹が空いていたまだお昼前だが早めのお昼ごはんを食べようと考え午後は溝口のお客さん宅に行くので麺友さんにコールし待ち合わせて決めたお店に向かった。
お店から綱島寄りの7/11の裏のコインパーキングに車を止めてお店に向かう。
丁度開店時間に到着し麺友さんと合流しお店に入る。
カウンター席に座りメニューから塩ラーメン(中)をお願いし麺友さんに勧められた太麺でお願いした。
IMG_1512.jpg

店内は厨房を囲むようにL字のカウンター席のみで古いながらもスッキリと落ち着いた感じ。
厨房は以前大井埠頭で屋台をやられていたと言うご主人さんと奥さんのお2人で切り盛り。
眼光が鋭くオーラを放つご主人と控えめで優しそうな奥さんが淡々としながらお仕事されています。
暫くして塩ラーメンが提供されました。
IMG_1514.jpg

でっ、でかい! 大きな丼ですよ(^^;
そんな大きな丼の塩ラーメン、上にはチャーシュー・ほうれん草・海苔・茹で玉子が盛り付けてあります。
まずはスープを一口。
IMG_1515.jpg

タップリとした熱々のやや濁りのある塩スープは上に鶏油が浮き豚骨ベースの味で貝類を使っているそうで独特の旨みのあるスープ。
旨みがじわじわ伝わってきて塩味好きな僕はとても美味しい。
麺は中太の平らな麺。
IMG_1519.jpg

口当たり滑らかな啜り心地で噛むと柔らかめのもちっとした食感がある。
緩くウエーヴも掛かっているのでスープの持ち上げも良い。
このスープには柔らかめな食感があう気がする。
具のチャーシューは一言、旨い! 味の染み込みや塩梅も良くホロリとした歯ざわりはとても好み。
IMG_1517.jpg

ほうれん草は茹で加減も良く食べ進むうち良い箸休めになった。
IMG_1516.jpg

男性的なハードボイルドの茹で玉子も良く合っていた感じです。
IMG_1520.jpg

量は中にしたが他のお店の大盛以上のボリュームで食べ応えがある。
食べ進むうちスープの独特の風味が増してくるように感じられ面白い味の変化が楽しめた。
麺や具を食べ終わりかなりお腹はキツイが旨みの詰まったスープをゴクゴク飲み干し美味しく完食です。
後味も良いですよ、香りと言うか風味が残る感じでそれがまた優しい感じなので満足感も大きい、さらにこのCPはとても有難い。
お会計をしてお店を出てチョット麺友さんと雑談。
今日はたまたま自宅でお仕事していたそうでご一緒出来て有難く嬉しかった。
麺友さんがこのお店押していたのも分かったしとても感謝、もちろん僕も気に入った。
次回は麺友さんの食べていた支那そば、これは見た目でもろに僕の好みだった。
流行の味では無いが大井埠頭当時からのお客さんもいまだに足を延ばして来られるそう。
僕もまた足を延ばしますよ(^^)
IMG_1510.jpg

(08-028)
支那そば屋・龍@港北区高田西
塩ラーメン(中・太麺)620円
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