午前中練馬で打ち合わせがあり自宅に戻る途中でお昼ごはんを食べる事にした。
今日はこってりいきたい気分でお店をチョイス。
お店に入り空いていたカウンター席に座りメニューを眺めみそらーめんを脂多めで味つけ玉子もお願いした。

お店は久し振りの訪問でこってりいきたい日にはピッタリのお店。
定期的に食べたくなる背脂チャッチャ系でたまにはみそ味が食べたかった。
厨房はご主人さんと男性スタッフさんのお二人で切り盛り。
丁度お昼時の店内は８割位の席が埋まりお客さんも出ては入るの繰り返しでやはり人気がある。
改装前のお店とは比べ物にならない位清潔感があり居心地が良い。
調理姿など見ながらぼんやりとしながら待ちました。
暫くしてみそらーめん（脂多め）が提供されました。

ランチタイムサービスの半ライスが付きます。
青磁の丼に盛られたみそらーめん、上にはチャーシュー・野菜・味つけ玉子・長ネギが盛り付けてあります。

まずはスープから頂きます。

マイルドな口当たりのみそスープは豚骨のベースのスープの確りとした旨みも感じられ増した背脂の甘味や風味、ツブツブ感のある味噌の味わいが重なりつつお互いの良さを引き立たせている感じ。
旨みは強く確りとした味で脂多めは大正解、野菜の旨みも加わり香りも良く実に美味しい。
麺は中太のやや平らな麺。

滑らかな啜り心地で啜って頬張ると程好い弾力と噛み心地がある。
滑らかな麺肌が啜ると味噌スープを口に引き入れてくれて旨みが広がります。
具のチャーシューは大振りなロース肉でホロリと解れる柔らかさ、噛むと繊維質を感じながら肉の旨みも感じられ時折齧りながら食べ進む。
野菜はもやしとにらでシャキシャキして良い歯応え食感にアクセントを加えながら麺と絡めて頂いたりスープと一緒に口に含んだりして楽しめる。
　
味つけ玉子はほんのり柔らかい味が染み込んでいて５０円と言うCPはとてもお値打ちな気がする。
長ネギの歯応えや風味も実に良く合っています。

普通盛だけがボリューム感はタップリで食べ応えがある、
背脂多めにしてさらにクリーミーな口当たりのスープは飽きもせずにグイグイいけます。
背脂のさらりとした口当たりの中にツブツブ感のある味噌を感じ美味しい上に食感も面白いです。
どんどん食べ進み麺や具を食べ終え半ライスに半分残した味つけ玉子をONしてスープの背脂多めのところを掛けまわしアブライスで〆ます。

さらさらかき込む様に頂きます、ご飯と味噌の相性は日本人なら頬が緩む味。
背脂の甘味やこってり感も加わり苦も無く胃袋に収まっていきます。
アブライスも食べ終わり丼に残ったスープを味わいながら飲み干し美味しく完食です。
以前ノーマルで味噌味を頂いた時よりやはり背脂の威力でしょうか、味のマイルドさとバランスが一段と良く感じ好みもありますがやはりこちらの味は背脂多目が僕の好みです。
ツブツブ感のある味噌味は味噌味をあまり食べない僕ではありますがこちらの味噌味はやはり好みの味です。
ランチタイムサービスの半ライスも頂きお腹も満足満腹。
自宅から然程遠くなくこってりいきたい時にはとても有り難く重宝するお店です。
次回はバターも入れてもっとこってりさせようかな〜（＾＾）

（０８−１１４）
らーめん大慶＠杉並区下井草
みそらーめん（脂多め）５５０円・味つけ玉子５０円・半ライス（ランチタイムサービス）