午前中新宿で打ち合わせがありその後遅い朝ごはんを食べていると携帯電話がブルブル・・・。
メールを見てみると面白く有難いお誘いがあり食べ終わり車を走らせる。
近くのコインＰに車を止めてお店に向かう。
お店に入りスタッフのＩさんに聞き券売機で期間限定の味噌チーズ和えそばを購入しカウンター席の中程に座る。

味噌チーズ和えそばは６月４日（水）から始まったぐるなびのラーメンコラボ企画で始まった７月３日（木）までのチーズラーメンがコンセプト期間限定メニューでこちらは和えそばでの提供。
厨房は調理担当のＨさんとＩさん、ホールはＹ君が担当してテキパキとお仕事されています。
今日は小林店主は天沼店との事でちょっと残念だったがお誘いにはとても感謝。
Ｈさんと話したりぼんやりしながら待ちました。
暫くして味噌チーズ和えそばが提供されました。
　
お店のロゴが入った丼に盛られたチーズ味噌和えそば。
上にはチャーシュー・なると・茄子・トマト・チーズせんべい・が盛り付けてあり上にバジルをあしらったチーズ入りのトマトソースが掛けてあります。
チーズはカマンベール・エダム・パルメザン・モッツアレラ等が使われているようでチーズ好きな僕はとても楽しみです。
上のソースはトマトメインのチーズソースで洋風なテイストが見え隠れします。

麺は中太の緩くウエーヴの掛かった麺。

麺の下には味噌ベースのチーズ入りのタレが仕込んであり色んな味が楽しめる感じです。

まずは全体を良く掻き混ぜて麺から頂きます。

こってりした中に程好い酸味と甘味を感じさせるタレはチーズやオリーブオイル等により洋風に感じさせつつベースの味噌味のお陰で和風感も確りと感じさせるオリジナルテイスト。
タマネギの甘味も良いアクセントで麺に絡みつく感じで口に入ります。
色んな味や香りが感じられ従来からある味噌和えそばとは一線を画すメニューです。
具のチャーシューは厚めで温められているので脂の部位の余計な脂っぽさも無く肉の味が楽しめます。

茄子は生姜の香りがふんわり来る和風テイストで良い箸休めになります。

チーズせんべいはパリッとしていて砕いて麺に絡ませ食べると食感にもアクセントがつき味もそうですが食感に面白みもプラスされました。

全体にこってりした味ですがくどさやしつこさは無く複雑な味ながらバラバラした感じもなく上手く纏まっている印象です。
「どうぞ」とＨさんから頂いた味付け玉子は中まで味が確りと染みた何時もの味で有難いく頬が緩みます。

量は然程多くなく時折ニボニボした付属のスープで口をサッパリさせて食べ進みます。

ほんのり香るニンニクの味や香りも食べ進ませてくれるアイテムになっています。
麺や具を食べ終えると丼には大量のソースが残り飯割りの絶好のチャンスもお腹一杯で断念し、色んな味が重なったソースを味わいながら頂き最後はニボニボスープをゴクリと飲み干し美味しく完食です。
メニュー名からすると従来からある味噌和えそばにチーズが入ったものを想像してしまうがやはりそこは色々と考えられた味で奥底には確りとしたお店の味を感じさせつつ新しいオリジナルな味も感じさせてくれました。
ラーメンマンさんが厳選した１０店舗で行われているこの企画は他のお店でも面白そうなメニューがあり機会を見つけ伺いと思います。
食べ終え何時もの通りマイ箸を洗って頂き気持ち良くお店を後に。
満腹な身体で満足な気持ちで自宅に戻りました（＾＾）Ｖ

（08-137）
二葉上荻店@杉並区上荻
味噌チーズ和えそば（期間限定）900円