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やっぱりカレーは無かった・・麺処・福吉@杉並区
2007/02/25(Sun)
(今年100杯目)
 
今日も自宅でお仕事。
昨日から数字ばかり見ているが何だか頭の中も数字だらけ、郵便局へ行った後お昼ごはんを食べに高円寺方面に向う、今日は風が冷たいネ。
前から気になっていたお店に着き店内へ。
カウンター席に座りメニューを見ようとしたがない、店員さんが来るのを待つが一向に来ない、そうなれば持久戦・・・3分待ったが繰る気配がない「すみません」と呼んで「メニューを」とお願いする。
メニューを見るとやはり本店と違いカレーは無い。
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ならばと名物あぶらそばを注文。
本店は所沢にあるこちらは看板にシティーバージョンと書いてあるがメニューはそう変わりが無い。
厨房に男性1人と女性1人、フロアーは先程の女性1名。
僕だけたまたまではない様で後から来たお客さんも・・・何だかオペレーションが悪く、元気が無い感じ、本店とはかなり違う印象だ。
程なく名物あぶらそば到着。
IMG_0732.jpg

写真にあった味玉が無い・・・先程の女性スタッフを呼んで「味玉が無いのですが」と言うと無言で厨房へ行き別の器で持ってきた。
まずはデフォで麺をひと啜り。
IMG_0734.jpg

緩くウエーブの掛かった中細麺は啜り心地も良くシコシコした食感がある。
絡めてあるタレはごま油の味と香が強く支配している、嫌な感じではないが何だか単調だ。
上にチャーシュー・めんま・辛味油が掛かった白髪ネギが盛付けてありそれを全体に混ぜ味玉を添えた。
IMG_0736.jpg

白髪ネギの上の辛味油もごま油ベースのようで、僕は元々ごま油が好きだが黒ごま油は香が強い為全体がごま油の味しかしない。
少しお酢を入れて酸味をプラスした。
具のチャーシューは食感も良く味付も程よい、めんまは極普通、白髪ネギはシャキシャキしてアクセントがつき良かった、味玉は黄身がゼリー状でしっかり味が染みてました。
冷麺用のようなステンレスの器の為か後半どんどん冷めてくる、最後はタレの油や全体が冷えた感じで少しきつかったですが何とかフィニッシュです。
本店の油そばは大変美味しくこちらとはまるで別物の感じ。
もちろんオペレーションや接客ももちろん違う、本店の目が行き届いていないのだろうか?。
何だか後味が?なお昼ごはんになってしまいました。
IMG_0737.jpg

麺処福吉・新高円寺駅前店@杉並区梅里
名物あぶらそば690円
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