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掟破りの味噌味・・二葉天沼店@荻窪
2009/12/19(Sat)
(09-213)
仮UP
天二葉・1219アン肝味噌ラーメン
ラーメン専門店 二葉天沼店@荻窪でアン肝味噌ラーメン(週末限定)850円を食す。
天沼店で味噌が提供されると聞いていて楽しみにしていたがまさかアン肝とはw。
マイルドなベースの味噌スープには一杯当たりかなりの量のアン肝が使われているそうで当然アン肝の風味を活かした味だが考えるとこの値段でよくぞ提供してくれたと思う。
真ん中にちょこんと乗せられたペーストをスープに溶かしながら頂くと一段と風味が好くなる。
長年醤油味&塩味だけでやってきた天沼店で味噌味が食べられた事は僕の中でも記憶に残る味になるだろう。
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