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味噌+背脂+バターの方程式・・大慶@下井草
2010/02/08(Mon)
(10-032)
「仮UP」改め「手短に」w
100208大慶・みそバターらーめん
大慶@下井草でみそバターらーめん750円・味つけ玉子50円を頂く。
此方の味濃い目は僕の嗜好にピッタリでバターとの相性も確かめたかった。
こってりした濃い目の味噌スープに背脂とバターのハイカロリーコラボはガッツリ食べたかった時に最高のマッチングを魅せた。
食べ始めから次第に溶け出していくバターの風味はまろやかさに拍車を掛けグイグイ魅了してくれる。
多目のもやしも口をリセットしてくれて厚いチャーシューはスープに沈めて温めて頂くと旨さも倍増、無論外せない味つけ玉子はそれらを見守る大名役。
味噌+背脂+バターの方程式は=難解だがはお腹だけじゃなく心も和ませてくれた。
余談ですがバター醤油ごはん大好きです(笑)。
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