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調和の取れた煮干味・・TETSU高円寺店@高円寺
2010/03/02(Tue)
(10-046)
「仮UP」改め「手短に」w
100302TETSU高円寺・味玉煮干そば
TETSU高円寺店@高円寺ラーメン横丁で味玉煮干中華そば800円を頂く。
前回訪問時に気になっていた味玉煮干中華そばを頂きにチョイ呑みの帰り道に途中下車。
巷に広がるガツンと来る煮干味ではなく柔らかな味で煮干の風味がじわじわ広がるバランスの取れた味わい。
チャーシューやメンマや味玉などの仕上がりもきちんとした仕事が感じられこれからも伺うのが楽しみ。
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